在一众餐饮SaaS企业增长乏力的背后，不仅仅受到来自于餐饮行业本身的变动影响，更受到自身产品的行业同质化影响。同时，数字化穿透力不足、流量瓶颈与运营方式落后等多重枷锁，也在给行业带来全新的变化。
AI会对以往的来店人数等数据进行分析，提前规划做哪些菜，做多少。菜品制作过程也少不了AI参与，AI能够识别黄瓜、洋葱等食材，如果一些与菜单上无关的食材进入到生产线就会报告“出错”。
当前，服务机器人市场正酝酿爆发，但从服务机器到服务机器人，则还有很长的一段路要走。
浏览短视频是当下人们茶余饭后的重要娱乐方式、也成了获取各类信息的渠道。在短视频刚开始盛行的两年，诞生出一批的美食博主，包括测评、探店、美食教学等。但是渐渐地，寻找一个报价合适又能真实带来销量的博主却越来越少。
当下，餐饮行业的竞争已经迈向流量和市场的竞争，没有客流就没有收入，在这个流量增长几乎停滞的时代，连锁餐饮大多都一头扎进了商场，而在未来，为了抢夺、维持流量，餐饮品牌或将展开更激烈的营销战，探店、外卖、直播、点评网站等一切可以引流的平台，都会成为餐饮业「内卷」的战场。
听过炒菜机器人，听过上菜机器人，人们却似乎很少听到试菜机器人。不过，如果想要把一道菜做得更好吃，试菜的过程却是不可缺少的。在人工智能的世界里，如何试菜使得菜品更好吃，就是像是在进行一种算法的推演。每一道菜品皆可量化，皆为数据。
