近年来，大数据发展如火如荼。老干妈作为我国的传统企业如今也搭上了大数据的快车，贵州省大数据发展管理局局长马宁宇说，老干妈不仅早在销售方向上运用大数据，在口味制作上也使用了大数据，大数据还真是无处不在。
近日在上海举行的2018中国品牌价值评价信息发布暨第二届中国品牌发展论坛上，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司以品牌价值121.48亿元排名食品加工企业第二位。
在“老干妈”看来，能取得这样的成绩，除了多年来对产品、市场和品牌的深耕外，大数据的精准助力功不可没。
2016年，“老干妈”投入近700万元定制了一套运营大数据监管平台，通过“一带一路”销售监控、最受欢迎产品分析、产品经销商分析、原材料价格监控（产地自然灾害预警）等模块，优化了对原料采购、产品生产、成品销售等环节的控制和管理。
虽然大数据渗透生活的方方面面，可是万万没想到，就连一个卖辣酱的也玩转大数据！在5月28日的贵阳数博会上，贵州省大数据发展管理局局长马宁宇介绍说，“老干妈”的大数据玩的十分得心应手！用大数据分析客户分布，每年销售6亿瓶，按照零售价计算，价值百亿元，老干妈可真了不得！
“老干妈”现在每年卖6亿瓶辣椒，卖到全世界150多个国家，其实它是非常传统的企业，一直在手工炒制辣椒，但是它今天也知道，它的生产和经营都离不开大数据，它用大数据来分析它的客户分布，每一个地区对辣椒的需求不同，它还和汪键老师（华大基因董事长）合作，对不同地区生产的辣椒的辣度进行大数据分析。其实这些例子告诉我们：数化万物，万物皆可数字化。
“老干妈”虽然是传统企业，但是玩起大数据来也是非常溜了
在销售方向上运用大数据，在口味制作上也一样使用大数据。根据运营大数据监管平台“最受欢迎产品分析”模块汇总的数据，“老干妈”对各销售区域消费者的口感进行综合分析，以大众口感为依据指导新产品的研发。
同时，新产品上市后，公司又能依靠此模块，重点关注消费者对香、辣、咸等指数的反馈情况，对产品加以调整和优化，有效增强产品的市场适应性，确保做到新产品研发一个、做活一个、畅销一个。
未来，“老干妈”还会进一步优化平台，建立全球运营大数据库与创新性数据分析建模系统，充分挖掘经营数据的内在价值，为企业经营决策提供大数据服务支撑和智能化运营监控，实现科学发展、转型发展、提质发展。
大数据无处不在，各行各业都有。将一直都存在的东西挑出来更好的利用，作为一个传统的企业，“老干妈”对于大数据的使用非常成功。
处于大数据时代，学会科学合理的利用大数据，对企业发展有很大的帮助作用
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（原标题：用大数据卖辣酱，厉害了我的老干妈！）
