有趣的是，零售业如何同时应对两个完全相反的挑战？一方面，传统零售超市不得不应对大宗采购的快速增长以及高消费季节，从而导致供应链和库存问题。
与此同时，另一方面，非食品零售商店被迫多次关门，进而面临长期困境，几乎没有收入。很显然，这是两个截然不同的问题。
我们如何解决这两个方面的问题？要弄清楚这一点，首先需要挖掘两个挑战的根源……
食品零食超市游戏发生了变化
这一流行病导致了自1994年以来家庭杂货销售的最快速增长。2020年3月至5月，销售额增加14.3%。
根据研究，购物趋势也发生了变化，人们会在一天中的不同时间进行购物，但他们也逐渐远离大型零售超市。普通家庭商品销售有所增加，以弥补了人们通常在工作时或外出就餐时所需的食物。
除了前所未有的繁忙火爆之外，超市还面临着盗窃案的增加。2020年，英国零售商因顾客盗窃损失了7.7亿英镑。
为了应对不断变化的需求，零售商将需要对其库存具有更大的可见性。结合坚牢稳固的防损技术，零售商可以看到盗窃、浪费和任何其他库存损失的严重减少。基本公式是：
库存可见性+防损技术=减少浪费
哪种防损技术最有效？利用机器视觉的高级防损解决方案可以提供有关库存的深入见解，并通过条形码来检测产品级别的损失。这些解决方案可以集成到安全摄像头中，并利用机器学习算法处理信息并检测可疑行为。因此，在自助结账时没有扫描到的产品会被立即检测到。
此类技术使超市能够获得更准确的库存水平数据，并防止过度损耗，以确保产品库存在任何可能发生的意外高峰时保持稳定。
那么，非食品零售商店呢？
对于非食品杂货领域的其他实体零售商来说，去年大部分时间商店都关门了，其收入也因此受到影响，特别是那些没有在线平台的商店。
英国零售商联合会（British Retail Consortium）的数据显示，零售商在2020年遭受了有记录以来最糟糕的年度销售业绩，非食品类销售额下降了约5%。即使在高峰期——圣诞节，也没有喘息的机会，因为他们在旺季期间被迫关闭。
尽管政府已经向一些零售商提供了救济资金，但在许多情况下，这还远远不够。对于这些零售商来说，将主要着眼于节省开支并寻找可以减少支出的方式或领域。
可以获得成本效益的一个领域是能源消耗。许多这样的商店在关闭时仍在消耗能源，无论是保持商店橱窗亮着的灯，还是从未关闭过的资产。事实上，空荡荡的商店仍然消耗着大约84%的典型能源需求。
零售业的数字化——应对两个挑战的解决方案
借助最新的技术进步，商店可以通过创建智能建筑基础设施来解决能源浪费问题。利用物联网传感器的能源监测解决方案可以连接到商店中的任何资产，以分析其性能，从而实现自动响应并最终提高效率。
使用机器学习和人工智能的解决方案可以分析从传感器发送的数据，以识别模式并发现资产性能异常。如果某项资产消耗了过多的电量，则表明存在更广泛的问题，这意味着可以开始进行预测性维护。然而，对于商店关闭的零售商来说，这使他们能够远程控制其资产，并关闭它们以节省能源。这个过程甚至可以完全自动化；在不需要时调暗灯光，或在特定时间关闭资产。这些效率可以在未来继续优化，即使商店再次开门。（编译iothome）
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