食品安全源头在农产品，基础在农业。农产品质量安全，既是食品安全的重要内容，也是转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节。近年来，各地深入实施食品安全战略，因地制宜探索出不少保障农产品质量安全的好方法、好经验。
预制菜可以关注“智能化”这个技术方向，只有将从感知到认知、到决策、到柔性加工等前沿的技术应用到预制菜领域，才能真正推动行业的标准化、规模化，最终推动产业的发展。
新年新征程，各行各业启动“加速键”，以时不我待的状态奋力拼搏。食品安全检测市场也将迎来新曙光。随着技术创新，健康理念的转变和食品安全意识的增强为食品安全检测带来了市场需求和发展契机。
区块链起源于比特币的底层技术，它本质上是一个去中心化、自身分布式节点的数据库，在不依赖第三方的情况下，建立了一种保护和共享数据的机制。它可在一定程度上有效解决传统供应链中的信息不对称和不安全问题，实现多个参与主体之间的行动协调一致。
创新的理念和技术使我们能够提高食品行业的效率和安全性。从这个意义上说，物联网对该领域的主要贡献是使其能够在整个生产、加工、运输和零售过程中持续监测食品。
