1、什么是互联网餐饮？
有一篇名为《改变商业命运的新四变化》的文章，满足这四个特征，或实现这个新四代企业，才真正的互联网餐饮，这家餐饮企业已经全面互联网化。
四个特征：
产品数字化
消费数据化
用户社交化
品牌社群化。
产品数字化：不光是让产品上线，而是整个产品可用数字量化，可被追溯、被消费者评价。
消费数据化：每次消费不光仅仅是一个消费金额，还要形成一个完整的数据，一个完整的消费数据包括：who谁、 when何时、 where何地、 what什么、 how much花费、how care 体验、frequency频次。
餐饮企业有运营部，而未来的运营者不再是管理人，而是用户经营，数据经营。
用户社交化：随着facebook、twitter、微博、微信、抖音、今日头条等各种社交网络平台出现，餐饮业的大多用户就萌生在这些平台上。
不在社交网络上与其倾听、交流、互动，仅仅是建立一个公众号或开通一个微博账号，弄一些自以为是的抽奖转发，写一些跟风热点的文章，弄一些无病呻吟的段子，就以为是社交了，那么品牌离真正的互联网化还有很远的路要走。
品牌社群化：建立品牌是企业的最终目的，如今建立品牌的过程不是企业自说自话，是与用户粉丝品牌共建。企业开放、透明、连接的过程是品牌的社群化，这一点可以参考星巴克、宜家，瓜牛等，都已经尝到品牌社群化的甜头。
强烈建议国内的餐饮企业多研究星巴克，少研究麦当劳（肯德基），这两位巨人当年成功的条件今天大多数不在了，更何况他们今天正面临着各种新时代的挑战。
星巴克是我认为最代表互联网数字时代自我革新，全面互联网化的品牌，是真正意义上的互联网餐饮，他们对互联网以及数字时代的重视让西方评价星巴克更像一家技术公司。
这一点，即使是在互联网发达的美国，星巴克也是餐饮行业独一无二的翘楚！
2、为什么说互联网是餐饮业必经之路？
是否记得电商是如何打败实体零售商的吗？电商比零售商更加早的实现了产品数字化，消费数据化；而社交电商更是进化到用户社交化，品牌社群化。电商企业就是那些最先感知到互联网高效率、低成本、强信任链的创业者或者企业，率先进化的结果。
在当年，把电商当成网上卖货，把触网当成入网的企业都被淘汰了。同样，那些认为开通外卖、融并团购，注册了公众号的餐饮企业就觉得自己互联网化了，也就too young too simple。
互联网餐饮是商业形态进化的高级表现，是餐饮服务业电商化，互联网化的新物种。
谁先进化到互联网餐饮的升级版新物种，谁首先赢得了商业竞争新时代的胜利。如今，我看到一些完成最初演变的新物种，他们是否会赢得未来十年的竞争，只有时间会证明。
互联网不是工具，而是生态；不是手段，而是目的；互联网，移动互联网和物联网是新时代人类生活和生产的基础设施。
3、互联网餐饮才刚刚开始
互联网餐饮是帮助餐饮企业家在新时代背景下全面实现新四化。因此，互联网餐饮不是结束，而只是刚开始。大众点评，美团，饿了么，百度外卖，口碑，优步，滴滴是互联网餐饮平台和轨道（跑道）。他们的存在价值就类似于电商时代的淘宝，天猫，亚马逊和京东。
餐饮服务业链条更长，更偏重线下，因此就诞生了黄太吉、人人湘这样的重模式的平台（赛道）。线上线下、虚拟与现实的融合是移动互联网的本质，未来所有商业都必须是互联网商业，无法割裂。
4、餐饮互联网化重构餐饮企业的信任链
中国餐饮业由于历史发展原因，尚未实现信息化就直接由移动互联网带入到互联网化。
而互联网化的核心就是帮助传统餐饮企业从不透明、低效率、高损耗、低信任度直接进化到透明、开放、高效、连接的新商业生态，从而构建在移动互联网时代下的信任链。
信任链让餐饮企业无论对内、对外都更加开放、透明、公平，无论是与员工、消费者、供应商、资本、媒体等一切利益相关者真正实现了高信任度沟通与协作。
从而实现让这个古老而封闭的行业降低成本、提升效率，实现健康长久的发展。
5、互联网不是工具、也不是噱头
互联网是生态，不是工具；互联网餐饮是战略，而不是战术。这是这个时代，我们每一个餐饮创业者和餐饮企业必须有正确认知的思维和心态。
我们应该重视互联网，而不是蔑视互联网；我们应该感谢互联网，而不是仇视互联网。
那些运用互联网高效传播的企业值得我们尊敬，值得我们感谢，是他们用直观的表象让我们感知互联网传播的威力，建立品牌的高效，让我们开始重视互联网。
而诸如大众点评、美团、饿了么这样的平台，虽然他们的终极野心是成为移动互联网时代餐饮行业的消费新入口，最终成为一个新的垄断者，一个虚拟地产商。
但是我们依然要感谢他们在早期帮助餐饮企业认知互联网、实现初级的互联网化。
依据餐饮企业的痛点来创新，创造新的商业模式，建立互联网赛道，帮助餐饮创业者和餐饮企业快速实现互联网化，降低成本、提升效率，建立品牌信任链。
他们披荆斩棘，敢于创新，勇于承担风险，这才是值得我们尊重的互联网企业。
他们以及更多互联网赛道提供者的出现，恰恰不是增加了后进入者的门槛，而是降低了他们全面互联网化的门槛，这正是他们最大的价值与贡献。
很幸运，古兰装饰能跟志同道合者走到一起，很快我们会共同创新国内首家互联网餐饮加速器，致力于帮助餐饮创业者和有志于转型的餐饮企业实现全面互联网化。
6、互联网餐饮是开始更是结果
只有那把用互联网当做营销工具和沟通传播工具的人才会认为互联网餐饮已经结束。我认为这是对互联网时代最大的误读，也是理解这个时代最可怕的思想，更是我们对于时代认知维度的差异。
因此我的结论也很明显：未来所有的餐饮企业都必须进化到互联网餐饮，根本没有什么传统餐饮与互联网餐饮之分，所有的餐饮企业都必须是互联网餐饮。
正如马云所说，未来所有的企业都是互联网企业。 所以，世界上将只有互联网餐饮！
