昨日，记者从市食药监局了解到，为推动全省餐饮业更快更好发展，日前省市区三级食品药品监督管理局共同召开餐饮业质量提升座谈会。未来我省将持续推进餐饮业智慧监管，将“互联网+食品安全”智慧监管模式引入餐饮业监管中。
在当天的座谈会上，伊兰集团、海鸿餐饮、鑫海大酒店等分别从原料的采购管理、餐饮流程和标准制定、数据化管理、硬件提升改造方面介绍了餐饮质量管理和提升的核心内容。对于未来我省餐饮业的发展，省食药监局明确将餐饮业质量安全提升工程列为“文明城市”、“卫生城市”、“双安双创”等创建和评定的重要内容。除了从考核层面提升餐饮业在整个食品安全监管中的地位外，我省还将持续推进“互联网+食品安全”智慧监管模式，在餐饮环节全面推广“明厨亮灶”，将“互联网+食品安全”理念全面植入“明厨亮灶”工程，大力开展“明厨亮灶”提升改造行动，助推餐饮业提档升级。
