随着信息技术和互联网的快速发展，调味品的线上营销日渐成熟。最初被很多人认为不太适合发展O2O的调味品，如今回头来看，有些企业已明显崭露头角，而有的企业依然立足未稳，甚至已有企业收兵撤退。
这些企业的成功经验和失败教训又能给同行带来哪些启发？
千禾酱油连续斩获天猫热销酱油榜单前三名
根据中国产业信息网的数据显示，2017年10月、11月、12月连续三个月千禾和海天囊括了天猫热销酱油榜单中的前三名。尤其是10月和11月份，千禾180天的御藏本酿特级生抽(1L)在酱油热销榜单中均是排名第一，一度超过了龙头企业海天的招牌产品味极鲜。
从天猫线上交易数据来看，酱油2017年全年销售额2.4亿，千禾以12%的销售份额占据行业第二，超过了欣和、李锦记和厨邦这些知名品牌。而且从增长速度上看，千禾远远超过了行业的平均增速。
酱油主要品牌线上销售额份额
千禾天猫旗舰店在承担品牌展示传播功能的同时，进入到2018年，飞快的销售增速更是达到了惊人的地步，销售数据一路攀升。截至目前，千禾旗舰店稳居2018年酱油类目旗舰店销量榜首之位。
线上线下同发力千禾有哪些妙招
千禾到底有何妙计利用短短数年时间从一家以添加剂为主营业务的企业，成功转型为一个以中高端酱油为主的调味品企业，并且线上线下的销售额双双增长火爆。这里不得不重点提一下千禾的高妙之处。
1、紧抓消费升级趋势借力电商物流优势
千禾紧紧抓住了调味品消费升级的趋势，并且借力电商平台的物流优势。据千禾电商平台负责人介绍，今年千禾在京东超市的销售额同比去年增长5倍以上，并始终处于高速发展阶段。千禾的酱油在整体电商市场占比率一路飙升，跃居三甲行列。
千禾的快速发展是因为在消费升级的大环境下，2007年，千禾味业在酱油行业内首次提出“零添加”概念，并于2008年推出首款零添加产品——“头道原香”，由此确立了其拓展高品质健康调味品市场的战略定位。
在当时酱油价格普遍在5元/500ML左右的大环境下，千禾把高品质产品价格猛提至15-50元/500ML。
这一定位和战略决策不仅体现了千禾的超前远见，也为日后千禾进军中高端酱油市场打下了坚实基础。
2、新零售时代打造“伍裡坊”互联网调味品品牌
新零售趋势下，千禾特意打造了一个互联网调味品品牌“伍裡坊”。自上而下梳理电商生态脉络，依据互联网特性，打造出更具性价比的产品，主动迎接市场变化，拥抱新市场新环境。
这也恰恰体现了千禾的又一成功之道，就是快。与一般企业相比，千禾的速度总是快了一步。当所有调味品企业还在以低价抢市场的时候，千禾就提出了高品质的“有机”、“零添加”概念，以品质取胜。而这次千禾特意打造的互联网品牌“伍裡坊”，在行业内也属于首例。
3、多方整合资源开展网络造节
线上营销一定要掌握一个度，既要大胆创新但又得不失理性，同时使得线上营销能有效融入调味品营销的多渠道格局。千禾就很好地把握住了这个度。
千禾依据品牌调性创新思维，整合天猫和京东品牌方资源淡季热推，开展网络造节(酱油节、周年庆，场景聚享，跨界CP)等活动。在互联网上创造性实现销售的同时增加传播性更扩大品牌影响力。
千禾电商平台负责人告知调味君，千禾以5月、7月为节点，以22周年庆、酱油节为契机，分别对接寻味四川、超级囤货日两档天猫IP资源，同平台一起打造线上传播案例。扩大品牌音量的同时，也实现了销量落地，达到品效合一。
据千禾该负责人透露，在后半段，千禾电商还将积极推进跨界营销事宜。
调味品企业应该如何玩转电商
从千禾的电商发展历程来看，调味品企业发展线上交易有以下几点值得借鉴。
1。 考虑线下经销商的利益
我们知道消费者现在通过线下渠道买到的调味品，是经过厂家、经销商、二批商、零售等层层分销买到的。而线上的产品多是厂家直销，因此线上的价格往往低于线下的价格。
调味品市场目前的现状是虽然线上交易增长迅速，但是线下依然是主要的销售渠道。
这样线上的低价销售会威胁到传统渠道的利益，渠道商就会联合抵抗。这样势必会造成线下销售下滑，影响厂家产品的销售。厂家定价时应该考虑到这一点。
2。 电商不等于卖货
传统调味品企业一想到电商，脑子里想到的可能只是卖货。事实上，利用互联网整合线上线下的优势，把消费者资源充分利用起来，它所能创造的价值，可能会远远大于一家淘宝旗舰店的销售额。
如果你的目的只是想通过线上多一个卖货的渠道，不如在线下多找个经销商来得容易，这样成本也会更为低廉。
3。 让专业的人做专业的事
网上店铺最好由专业的代理商去做。
太原醋企宁化府销售总监王小强曾告知调味君。他们在天猫的4家店铺和京东店铺都是旗下的代理商在做，而自己要做的就是控价和引导：网上所有的销售价格企业邀请专业的控价机构来做，各种节日促销活动也是统一由总公司来安排和引导。
这样以来一个线上年销售额2个亿的网上平台只需要三个人就可以了，专业的人做专业的事儿，会大大降低试错的成本。
