导读
近年来O2O发展势头迅猛，不容分说地占据了我们生活的各个角落，国内外一批生鲜电商O2O平台也处于迅猛发展期。
生鲜电商话题引起国内外媒体广泛关注，讨论十分火热。互联网+生鲜全球热的当下，生鲜行业彻底引爆。
但其实涉足过的玩家都知道，“生鲜电商看起来像美丽的大草原，其实却到处是沼泽，极易陷入，需要小心行走。”我们先来看看国外玩家是怎么一路摸爬滚打最终通关升级的。
本次整理了国外七家独具特色的生鲜巨头，以供参考。
1、美国：Blue Apron——Discover a better way to cook
Blue Apron成立于2012年，总部位于纽约，创始人兼CEO是MattSalzberg。该公司以按周订购的模式，每周为用户寄送三顿饭所需的食材，并附上菜谱。每道菜都是经厨师和营养师进行合理搭配，用户所需食材和配料份量可预估，节省顾客的下厨时间。
Blue Apron有三大优势：食材优质、节约时间、价格便宜。用户一般在35分钟内饭菜就能上桌；价格方面，每人每顿9.99美元，免递送费，还可随时取消。
融资情况：
2013年2月，A轮融资，300万美元；2013年8月，B轮融资，500万美元；
2014年4月，C轮融资，5000万美元。2015年6月，D轮融资，1.35亿美元。
2、美国：Hello Fresh——More than food
Hello Fresh于2011年成立，创始人是DominikRichter。HelloFresh按周订购的模式，连同菜谱，每周为你递送做三顿饭所需要的食材配料。
每周一次的递送包括三餐当中的所有食材和菜谱，所有食材会做精细的分类打包和标识。而根据菜谱做一顿饭的时间控制在35分钟内。强调营养性，有专门的营养师，提供过敏源提示和营养组成。
融资情况：2012年12月，B轮融资，1000万美元；2013年9月，C轮融资，750万美元；2014年8月，D轮融资，5000万美元。近日宣布获得了1.26亿美金的E轮融资。
3、美国：Plated——Cook more，live better
Plated于2012年成立于纽约，创始人为JoshHix和NickTaranto。该公司致力于减少食材浪费，严格按照每餐需要的量为用户配送食材和调料。
用户可在该平台上选定这周的菜单，视具体情况而定，每餐价格在12美元到30美元之间。Plated定位于高端市场，其定价较另一家食材配送初创公司BlueApron（通常在8.75美元到10美元之间）稍贵，但它能提供丰富的烹饪材料配送服务，以及透明可靠的食材生产配送过程。
融资情况：2013年5月，种子轮融资，140万美元；2014年1月，A轮融资，500万美元；2014年8月，B轮融资，1500万美元。
4、美国：Farmigo——Farm，i go
Farmigo由BenziRonen创立于2011年。Farmigo打造了“食品社区”，将地理位置相近的顾客以“食品社区”为单位和当地中小农场连接起来。
发起人建立食物社区，食物社区创建后，发起人也是“带头人”。带头人发动更多新人加入社区，当然这些带头人会获得奖励和食品折扣；Farmigo通过食品社区采集订单，再向农场发出订货需求。这种方式解决了食品电商的痛点：物流成本+仓储费用。
融资情况：2012年7月，A轮融资，800万美元；2015年10月，B轮融资，1600万美元。
5、美国：Fresh Direct——Fresh ingredients and quality food
创立于2002年，为纽约市及周边地区提供生鲜在线订购服务。FreshDirect因为提供有机食物及当地所产食物而受到欢迎，其也提供大量的犹太教食物，同时被MarineStewardshipCouncil认证为可持续海产品供应商。
FreshDirect在长岛建立了近3万平方米的仓库，设有12个不同温度的保鲜区，其冷冻链生产系统及物流配送系统十分先进。
FreshDirect的目标是不仅要给顾客提供最好的食品和服务，而且还致力于帮助顾客节省到超市排长队购物的时间。现在，FreshDirect的运货卡车已经成了曼哈顿地区的标志之一。
融资情况：FreshDirect于2003年融资3100万美元。
6、英国：Ocado——Eat well
Ocado于2002年1月正式商业运营，2010年7月21日在伦敦证券交易上市。Ocado的运营模式:B2C+O2O。
Ocado是一家完全独立的网络食品杂货店，专注于将高端食品、饮料和家庭用品配送至顾客家中。B2C模式是线上平台+移动端购物，O2O模式为“虚拟橱窗”购物，智能手机二维码扫码完成下单。
Ocado与线下超市合作，与占据了英国中高端超市市场的Waitrose超市合作，Ocado为其提供在线服务，实现Waitrose的网上杂货销售增加了54%。
7、印度：Pepper Tap——We make shopping easy
Pepper Tap于2014年创立于印度，创始人是NavneetSingh和MilindSharma。
PepperTap的模式与美国的Instacart以及中国的多点Dmall类似，是一个商超O2O平台，也可以称为商超代买配送平台，或超本地化配送平台。
PepperTap与线下精选的商超便利店合作，利用LBS技术，在手机App上展示消费者附近商超便利店的杂货商品。
消费者通过手机App购买到附近几公里范围内商超便利店的包括主食、奶制品、新鲜蔬果、甚至日用百货在内的超过15000件商品，而不是电商储存在城市外某个仓库的商品。
融资情况：2015年3月，种子轮融资，120万美元；2015年4月，A轮融资，1000万美元；近日完成B轮融资，3600万美元。
可以看到，这些生鲜电商在物流仓储配送上都追求高效、智能、准时。而国内的生鲜电商平台也逐步在进行这方面的布局，相比国外，国内在人员配送上有着较高优势，且成本相比国外要低。而在食材保鲜等技术上，则还有很大进步空间。
结语
近日发布的中国生鲜电商市场盘点报告显示，部分企业融资捷报频发，如中粮我买网2015年10月获得2.2亿美元C轮融资，天天果园2015年5月获得7000万美元的C轮融资，每日生鲜2018年9月获得融资4.5亿美元，生鲜传奇2018年10月获得3亿元B轮融资。
我国生鲜电商市场占有率仅百分之一左右，Dmall创始人刘江峰就曾说，“整个生鲜市场还是一片蓝海。玩家越多越好，只靠几个玩家就把市场教育起来是很难的”。
目前生鲜电商仍存在很多痛点，相比国外我国本地农场数量少，种类不够丰富，消费者可选择性差。网上消费意识跟不上，饮食结构复杂，食品安全问题严重，消费者不敢轻易尝试网上购买。所以想要填海的玩家注定要打一场持久的填海之战，至于最终结局是丢盔弃甲还是笑傲江湖，就让我们且行且看。
