现如今，一些小吃店都“洋气”起来了，当我们去吃饭的时候，有些店家就会建议你扫码付钱，说是有红包，说起这个小编我是深有感触，因为扫码付钱真是好处多多，小编每次去吃粉丝都是扫码付钱，有时候领完红包之后，就只需要付几块钱，简直不要太划算。这种新型的营销模式，利用线上大数据，线下实体小店，实现了客户的精准引流和智能营销。
现在买个煎饼都可以扫码付费了”“连现炒栗子都可以外卖送来了”……在线上线下不断融合的当今社会，街头小店已不仅仅限于路边客流，都纷纷开启了线上销售、无现金付款等模式。而记者采访了解到，一些小店更是借助线上的“大数据”，实现了精准营销，让实体小店的销售额相比以往大幅提高。
街边小店频现非传统营销
“支付宝支付满10减6啦。”3日，在石家庄中山路的一家酸奶屋前，不断的吆喝声吸引了不少来往的顾客。“一瓶鲜奶5块钱，买两瓶能减6块钱，等于四块钱买了两瓶。”拿着刚买的两瓶牛奶，市民李女士直称划算。“这个活动有支付宝补贴，对我们商家来说，不仅不亏本，还增加了不少客流。”这位小店店主笑着说，相比以往的传统营销，这种营销对商家、顾客来说都“不亏”。
记者采访了解到，现如今，小到煎饼果子摊等街边小店都可以采取扫码付费，不少小店营销模式也不再是“买三斤送一斤”之类的传统促销模式，更多的是借助线上付费工具的“智慧营销”。
12月1日下午，在位于北国地铁站的一家专门销售栗子的连锁小店，收银台处贴着口碑收款二维码。来买栗子的顾客，都会扫码领取优惠券，有的顾客领到了一张满20元抵2元的红包，有的顾客领到的满28减3元的优惠券，而有的顾客会自动结算到一张满25减4的优惠券。“多少都比付现金要便宜些。”一位顾客笑着说。
“可别以为这个二维码就只是一个付费手段。”望着来往顾客，这家连锁店的营销总监王志成告诉记者，这个二维码是一个非常厉害的数据营销产品，它用大数据算法彻底变革了栗子店的营销模式，帮他们实现了客户的精准引流和智能营销。
他介绍说，顾客只要用智能手机扫码，就能注册成为会员，并享受不同的消费优惠。而在这个过程中，顾客的消费数据也自动纳入了“大数据库”中，通过智能数据分析，就可以帮助商家实现以消费特征为前提的精准营销。
“过去优惠券这种简单直接的营销手段在生活服务行业一直屡试不爽，可统一的降价打折，不仅会牺牲利润空间也很难长久地留住客户。”他说，但“口碑收入月增计划”的智能营销工具将用户数据和商户数据纳入到数据库中，再由算法为商家提供个性化的营销方案。
“这样有针对性的营销，效果自然突出。”他告诉记者，以北国商城地铁站的这家店为例，使用不到一个月的时间，二次回头客累积近1300人，几家连锁店加起来，不到一个月的营业额增长了10万元以上。“这一数字相比传统模式，可以说是翻倍增长。”他说。
大数据积累用户信息 让实体小店卖得明白
经营酸奶屋的店主张女士告诉记者，过去的街边小店主要依靠来往客流，对客群几乎一无所知，消费者是一个个模糊的影像，而要想通过细分数据、精准营销来提高营业额，对于街边小店来说又是一件难上加难的事。
“现在通过线上扫码，线上的系统就会识别用户身份建立用户档案。”张女士说，她们只需借助线上的“口碑收入月增计划”智能工具，就能清晰了解到每天新增的数据，用户的消费习惯、消费金额、消费频次等等。而在此基础上的营销活动就更有针对性，而且这样的营销策略还增加了顾客黏性。
对此，业内人士认为，对营销来说，会员经营比新客经营价值更大，因为会员更加稳定，消费数据更加丰富，会员数据越丰富、餐厅的营销就会越精准、运营也越高效。不过，他也认为，餐饮业作为一个相对分散的业态，对新模式、新技术的反应仍需要时间，要让更多商户接受这种智能营销可能还需时日。他建议，商家应随着市场的不断变化，同时，线上工具也要加强营销和数据的结合，这样必将促进线上实体小店的发展。
（原标题：借助线上大数据 线下实体小店“卖得明白”）
