据与本次活动同期同馆举办的 “中国鲁菜厨艺展示”大型活动组委会主任、中国最美厨师、青岛市厨艺研究会会长邴吉和大师介绍，首届鲁菜食材电商节和鲁菜厨艺表演展示在会展中心4号展馆进行，展览面积10000平方米，设置了约300多个标准展位。现场活动精彩纷呈，观众积极性高涨，2017创新鲁菜菜品展示活动现场吸引了众多观众。
除了现场精湛的鲁菜厨艺展示，还有中国乐业七小龙的烹饪美食秀、烹饪绝活表演选拔赛、青岛本邦菜全市各地区评选启动仪式暨新闻发布会、《一戴一鲁青岛本邦菜大师巡演团》亮相、中国鲁菜百名名厨大师食品安全宣誓、中国鲁菜荣誉颁奖典礼暨青岛市厨艺研究会授牌授旗仪式、知名连锁餐饮机构采购对接洽谈会、“样样红”新产品新技术专题推广会、采食邦考察之旅等精彩纷呈的现场活动，让到场观众得到了紧密互动体验。
本届展会以鲁菜为主题推动行业交流，联合中国肉类协会、中国高师门、良之隆、中国烹饪协会、中国名厨委、山东省烹饪协会、青岛市厨艺研究会、青岛市名厨委等协会、机构、单位的行业资源、餐饮资源，通过举办各项组织行业活动，向全国同行业专业观众展示并推广中国鲁菜文化、鲁菜技艺及鲁菜品牌。
